Litière Sciure
Le Garlan 22460  Saint-Thélo
N°TVA :
Dépôt bois
ZI de la Gare d'Uzel 22460  SAINT HERVE

DEGUSTATION D'UN CIDRE PAYS D'AUGE :

Instant de dégustation... Instant charnel

Observez sa mousse fine, blanche et persistante, sa couleur intense variant du jaune orangé à l'ambré. Ses bulles sont fines, sa robe brillante.

Au nez, ses parfums sont complexes et variés. Jeune, ses arômes sont fruités (pommes, agrumes), floraux (tilleul, anis), doucereux (miel, caramel) ou lactés. Plus mature, ses notes sont végétales, boisées ou épicées.

En bouche, il est charpenté, d'une rondeur agréable, légèrement amertumé. Ses arômes sont puissants et longs en bouche. Son effervescence apporte tonicité et fraîcheur.

Mariez-les !

Apprécié pour ses qualités rafraîchissantes les chauds après-midi d'été, il éveille également les sens à l'apéritif et au cours des repas. Un Pays d'Auge jeune, de part sa rondeur et sa finesse, accompagne les plats à la crème et les desserts (surtout les pâtisseries aux pommes et entremets).

Les cidres d'un an relèvent les viandes de caractère telles que le canard ou l'agneau et se marient volontiers avec les viandes blanches. Ils trouvent aussi leur place au côté des poissons cuisinés au beurre ou à la crème.

Mais avant tout, essayez les avec les fromages normands et tout particulièrement sur un camembert affiné !

 

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